最優秀賞「ザク男~ZAKUO~」 JICA二本松 松田 洋平さん
ニンニクと唐辛子の効いた肉団子。 “ザクザク”という野菜の食感が楽しめます。暑い季節にお酒と一緒に食べてほしいです。
昨今の日本でヘルシー志向草食系男子が増えている中、昔ながらの男気を感じさせる精力溢れる一品となっています
どこでも手に入る物で作れるのでお手軽簡単。
材料〈材料費 400円〉/4人分 | 作り方〈調理時間 20分〉 |
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1 ・にんにくの芽 6本 ・エリンギ 1本 ・タケノコ 1/3本 ・パプリカ 1/3個・ニンニク 少々・ショウガ 少々 ・青唐辛子 1本 ・塩、コショウ、醤油、少々 2 3 |
① 1を賽の目に切る。
② ニンニク、ショウガ、青唐辛子を弱火で2分炒める。 ③ 1の野菜を炒め、塩、コショウ、醤油で味を整え、粗熱を取る。 ④ 3のフランスパンを5mm幅の賽の目に切る。 ⑤ 2に③を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。 ⑥ 丸く成形し、小麦粉、卵、④の順でタネを作り、揚げる。 |